Fogyasztható-e az az üveg víz, ami már napok óta az autóban pihen?

Mindannyian jártunk már úgy, hogy az előző este az éjjeliszekrényre tett pohár vízből kortyoltunk. De vajon meddig tekinthető ez biztonságosnak? Egy belgyógyász és az amerikai egészségügyi hatóságok szerint sokan nincsenek tisztában azzal, hogy mikor válik a víz állottá és miért lehet ez problémás.

Azonnal a pohár víz után nyúlsz, amelyet még az előző este hagytál az ágy mellett, vagy amikor beülsz a kocsiba, és felfedezed a palackot az ülésen, máris kezedben a nyitó - ismerős érzés, ugye?

De meddig iható biztonsággal az állott víz? A Reader's Digest cikke szerint, amelyben Dr. Marc Leavey, több évtizedes tapasztalattal rendelkező belgyógyász nyilatkozott, a válasz attól függ, hogyan tároltuk.

Dr. Leavey szerint: "A víz általában egy-két napig megőrzi frissességét, amennyiben nem volt kitéve nyitott állapotnak vagy szennyeződésnek. Ám 12 óra elteltével az íze romlani kezd, és ezt követően akár kellemetlen szagok is megjelenhetnek, valamint baktériumok is elszaporodhatnak."

A baktériumok rendkívül gyorsan szaporodhatnak, mindössze néhány óra elteltével, ha kedvező körülmények között találják magukat. Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Járványügyi Központja (CDC) hangsúlyozza, hogy a mikroorganizmusok különösen jól érzik magukat olyan szennyezett környezetekben, mint például egy korty visszafolyásának következményeként keletkezett szennyeződés.

Az amerikai Környezetvédelmi Hivatal (EPA) megfigyelései szerint a víz, ha levegőn áll, fokozatosan elveszíti oxigéntartalmát és szén-dioxidot vesz fel, ami befolyásolja a pH-értékét és frissességét. Amennyiben a pohár fedetlen marad, vagy már valaki ivott belőle, a baktériumok szaporodása akár néhány órán belül megkezdődhet. A szakértők azt javasolják: "Ha a szád érintette a palack száját, fogyaszd el azonnal a benne lévő folyadékot, majd a palackot dobd el."

A CDC hangsúlyozza, hogy a nyál képes baktériumokat, bőrsejteket és más apró részecskéket bejuttatni a vízbe, amelyek aztán szaporodni kezdhetnek. Még ha nem is fogyasztunk belőle, a konyhában vagy a hálószobában felejtett poharak porral, kellemetlen szagokkal, sőt akár rovarokkal is szennyeződhetnek.

Sokan azt gondolják, hogy a palackozott víz mindig a legjobb választás, de a Reader's Digest kutatásai szerint ennek akár 25%-a is csak egyszerű csapvíz lehet. Mindkét esetben azonban ajánlott, hogy zárt edényt használjunk. A műanyag palackokból – különösen meleg környezetben – káros vegyi anyagok szivároghatnak ki, még a BPA-mentes verziókból is. Ezért nyáron, ha autóban vagy tűző napon hagyjuk a palackot, nem célszerű inni belőle, főként, ha már korábban használtuk: ilyenkor a hőmérséklet és a baktériumok kombinációja komoly kockázatot jelenthet.

- Figyelmeztet Dr. Leavey, hogy légy óvatos.

Dr. Leavey szerint a legjobb, ha nem tesszük a szánkat a palack szájához, hanem pohárba öntjük a vizet. Éjjelre pedig érdemes fedett kulacsot vagy üveget az ágy mellé készíteni - így reggel is frissen ihatunk belőle.