A piac legkiválóbb dinnyéjének kiválasztása: Íme néhány tipp!

A nyári hőségben aligha létezik üdítőbb élvezet, mint egy friss, lédús görögdinnye, amelynek édes íze szó szerint felfrissít minket. Amikor a piacra látogatunk, mindannyian arra törekszünk, hogy a legjobb gyümölcsöt válasszuk ki a csillogó héjú, gömbölyded szépségek közül. De mik is azok a kulcsfontosságú tényezők, amelyek alapján a legfinomabb dinnyét találhatjuk meg? Ebben a kérdésben a Bors segít eligibilizálni a választásunkat.

1. Keresd a földfoltot!

A legfontosabb tényező a görögdinnye kiválasztásakor az, hogy felfedezzük rajta azt a sárgás árnyalatú foltot, amely jelzi, hol érintkezett a földdel az érés folyamán. Ha ez a nyomat fehér vagy zöldes színű, az azt jelenti, hogy a dinnye még éretlen állapotban került betakarításra. Ezzel szemben, ha a folt szép sárga, akkor biztosak lehetünk benne, hogy a gyümölcs tökéletesen beérett.

A kocsány jellemzése szempontjából érdemes megvizsgálni annak formáját és funkcióját. A kocsány, mint a növények szárának egy része, sokféle variációt mutathat. Színét tekintve lehet zöld, barna vagy akár vöröses árnyalatú is, attól függően, hogy milyen növényről van szó. Formáját tekintve változatos lehet: lehet hosszú és vékony, vagy rövid és vastag. Ezen kívül szerepe is sokrétű; a kocsány nem csupán a levelek vagy virágok megtartásáért felelős, hanem a növény tápanyag- és vízellátásában is kulcsszerepet játszik. Egyes kocsányok különösen szép mintázatot mutatnak, ami a növény esztétikáját is fokozza. Ha jobban megnézzük, észrevesszük, hogy a kocsányok sokszor a növény életciklusának fontos hírnökei, hiszen a fejlődésük és állapotuk sokat elárul a növény egészségéről.

A dinnyén lévő apró szármaradvány is árulkodó. Ha száraz és pöndörödött, az azt jelenti, hogy a dinnye beérett, és természetes módon száradt le a szár.

3. Ne habozzunk, ütögessük meg bátran a dinnyét!

Érdemes megkopogtatni a gyümölcsöt és figyelni a hangját. Ha mély, tompa, telt hangot hallunk, akkor valószínűleg érett, lédús dinnyével van dolgunk.

4. Milyen formát ölt?

A gyümölcs formája sok mindent elárul: tükrözi, milyen arányban alakult ki benne a cukor és a víz. E tényezők alapos vizsgálata kulcsfontosságú ahhoz, hogy megtaláljuk a legfinomabb dinnyét.

5. Az apró repedés egy pozitív jelenség lehet

Bár arra gondolnánk, hogy a dinnye száránál lévő apró hajszálrepedések esetleg sérülésből erednek, de ez inkább annak a jele, hogy a gyümölcs már teljesen beérett, és a belső nyomás növekedni kezdett. Ez az úgynevezett cukornyomás, ami akkor jelentkezik, ha a gyümölcs cukortartalma a maximumon van.